Nasi Goreng

Nasi Goreng: Indonesiens würziger Klassiker

Nasi Goreng, das traditionelle indonesische Gericht, begeistert mit aromatischem Geschmack und vielseitiger Zubereitung.

Nasi Goreng

Nasi Goreng diese gebratene Reis-Spezialität ist einfach zuzubereiten und ein Muss für Liebhaber asiatischer Küche. Ob mit Fleisch, Meeresfrüchten oder vegetarisch – Nasi Goreng überzeugt stets durch seine intensiven Aromen.

Warum Nasi Goreng? Nasi Goreng ist nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis zu verwenden. Typische Zutaten wie Schalotten, Knoblauch, Sojasoße und Chilipaste verleihen dem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack. Mit frischen Kräutern und würzigen Beilagen lässt sich das Gericht nach Belieben variieren. Nasi Goreng ist außerdem nahrhaft und bietet eine perfekte Balance aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten.

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Garzeit 20 Min.

Ruhezeit 20 Min.

Gesamtzeit 40 Min.

Bewertungen 5 von 1 Stimmen

Zubereitungs-Methode: Braten, Frittieren, Grillen

Küche: Asiatische Küche, Indonesische Küche

Gänge: Asiatische Rezepte, Braten Rezepte, Chili Rezepte, einfache Rezepte, Garnelen Rezepte, Hauptspeisen Rezepte, Huhn Rezepte, Indonesische Rezepte, Reis Rezepte, Wok Rezepte

Schwierigkeit: Anfänger

Portionen: 5

Kalorien: 665 kcal

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Ingredients

250 g Hühnerbrust
350 g Garnelen (küchenfertig)
1 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Chilischote
4 Stk Frühlingszwiebel
3 Stk Eier
4 EL Sojasauce
0,5 TL Sambal Oelek
400 g Reis
1 Prise Salz
4 EL Sesamöl

Instructions

1
Die Frühlingszwiebel waschen, trocken tupfen und in gleichmäßige Ringe schneiden. Die Chilischote ebenfalls waschen und trocken tupfen. Die Chilischote der Länge nach aufschneiden, die Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden.
2
Die Hühnerbrust waschen, trocken tupfen und in Mundgerechte Stücke schneiden. Die Garnelen ebenfalls waschen und trocken tupfen.
3
Die Eier in eine kleine Schüssel schlagen, 1EL Sojasauce, Sambal Oelek und eine Prise Salz hinzufügen und gut verrühren.
4
In der Zwischenzeit einen Topf auf den Herd stellen und den Reis kochen. Wenn der Reis fertig ist beiseite stellen. Anschließend den Wok erhitzen, 1EL Öl hinzugeben und darin die Frühlingszwiebel und Chilistreifen für ca. 3Min anbraten und an den Wokrand schieben.
5
Nochmals 1EL Öl in den Wok geben und darin die Hühnerbrust für 3Min. anbraten. Anschließend die Garnelen und den Knoblauch hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten. Danach auch an den Wokrand schieben.
6
Die Eiermasse in die Mitte des Woks gießen und etwas stocken lassen und ebenfalls zum Rand schieben. Nochmals etwas Öl in den Wok gießen und den fertig gekochten Reis darin für ca. 3Min anbraten. Anschließend alle Zutaten im Wok vermischen und unter rühren 2Min. fertig braten. Zuletzt mit Sojasauce abschmecken und servieren. Mahlzeit!!

Nährwertangaben

Portionen: 5 PortionKalorien:665kcalFett insgesamt:18.25gGesamte Kohlenhydrate:78.35gEiweiß:46.05g