Wokgemüse mit Orangen

Wokgemüse mit Orangen ist ein leckeres und gesundes Gericht, das du sehr schnell und einfach zubereiten kannst. Du brauchst nur ein paar frische Zutaten, wie z.B. Lauch, Karotte, Orangen, helle Sojasauce usw.. und schon zauberst du in kürzester Zeit ein leckeres Gericht das der ganzen Familie schmeckt.

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Zubereitungszeit 20 mins

Koch & Ruhezeit 10 mins

Gesamtzeit 30 Min.

Bewertungen: 5 von 1 Stimmen

Zubereitungs-Methode: einfach

Küche: Asiatische Küche, Vegetarische Küche

Gänge: Hauptspeisen Rezepte, Wok Rezepte

Schwierigkeit: Anfänger

Kochtemperatur: 180 C

Portionen: 4

Kalorien: 190

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Zutaten für 4 Portionen

2 tbsp Erdnussöl
500 g Karotten (geraspelt)
225 g Lauch (in Ringe)
2 tbsp Tomatenmark
1 tbsp Rohrohrzucker
2 tbsp Sojasauce (hell)
80 g Erdnüsse (gehackt)

Zubereitung

1
Einen großen Wok auf den Herd stellen und stark erhitzen. Das Erdnussöl hinzu geben und ca. 30 sec. erhitzen.
2
In der Zwischenzeit die Karotten raspeln und den Lauch in Ringe schneiden. Die Karotten und den Lauch in den Wok geben und ca. 2-3 Minuten unter ständigen rühren anbraten, bis das Gemüse weich ist.
3
Die Orangen schälen und in Spalten schneiden. Die Orangenspalten in den Wok hinzufügen und sanft erhitzen.
4
Das Tomatenmark, Zucker und die Sojasauce in einer kleinen Schüssel verrühren und zum Gemüse in den Wok geben. Noch ca. 2 Minuten unter ständigen rühren weiter braten.
5
Das Wok-Gemüse in vier Servierschalen geben, mit den gehackten Erdnüssen bestreuen und servieren.

Nährwertangaben

Portionen: 4 ServingKalorien:8.9kcalNatrium:0mgGesamte Kohlenhydrate:11.8gEiweiß:6.9g