Zwetschkenröster

Entdecken Sie den Zwetschkenröster, eine traditionelle Süßspeise aus der Österreichischen Küche.

Dieses leckere Gericht wird aus Zwetschken zubereitet und ist die perfekte Beilage zu Desserts wie Kaiserschmarrn. Die Zwetschken werden gewaschen, entkernt und halbiert, dann in Zucker, Zitronensaft, Zimtrinde und Gewürznelken gekocht.

Der Zwetschkenröster ist schnell zubereitet und einfach in der Handhabung. Probiere unser Rezept für Zwetschkenröster und erlebe den authentischen Geschmack Österreichs.

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Vorbereitungszeit 20 mins

Zubereitungszeit 20 mins

Gesamtzeit 40 Min.

Bewertungen: 5 von 1 Stimmen

Zubereitungs-Methode: einfach

Küche: Österreichische Küche

Gänge: Beilagen Rezepte, Dessert Rezepte

Schwierigkeit: Anfänger

Portionen: 4

Kalorien: 285

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Zwetschken
180 g Zucker
150 ml Wasser
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Stk Zimtstange
5 Stk Gewürznelken

Zubereitung

1
Das Wasser mit Zucker, Zitronensaft, der halbierten Zimtstange und Gewürznelken (evtl. in ein Teeei geben) zum kochen bringen.
2
In er Zwischenzeit die Zwetschken halbieren und entkernen. Diese dann in das kochende Zimt-Gewürzwasser geben. Das ganze unter ständigen rühren Aufkochen lassen. Das ganze noch ca. so lange köcheln lassen bis die Zwetschken halb zerfallen. Sollte ca. 20 Minuten dauern.
3
Danach die Zimtrinde und die Gewürznelken entfernen. Das ganzen mit dem Saft in eine Schüssel geben. Den Zwetschkenröster kannst du kalt oder warm genießen.

Nährwertangaben

Portionen: 4 ServingKalorien:285kcalFett insgesamt:2.35gGesamte Kohlenhydrate:61.1gEiweiß:1.95g