Boeuf Stroganoff

Entdecke das Boeuf Stroganoff, ein kulinarisches Highlight aus Russland! Das Gericht ist im Handumdrehen fertig!

Boeuf Stroganoff-Rezept

Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass. Und das Beste: Mit unserem einfachen Rezept kannst du Boeuf Stroganoff selbst zubereiten und beeindrucke deine Gäste mit deinen Kochkünsten.

Die Einfachheit und Schnelligkeit des Gerichts sind perfekt für unseren geschäftigen Lebensstill!

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Vorbereitungszeit 15 mins

Zubereitungszeit 30 mins

Gesamtzeit 45 Min.

Zubereitungs-Methode: mittelschwer

Küche: Russische Küche

Gänge: Hauptspeisen Rezepte, Rindfleisch Rezepte

Schwierigkeit: Mittelschwer

Portionen: 4

Kalorien: 520 kcal

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Tauche ein in die Welt des Beouf Stroganoff! Dieses herzhafte Gericht, mit zartem Rindfleisch und cremiger Sauce, ist ein Klassiker der russischen Küche. Perfekt für Fleischliebhaber und Fans von Comfort Food. Probiere es aus und erlebe den unverwechselbaren Geschmack von Beouf Stroganoff. Dein Gaumen wird begeistert sein!

Zutaten

600 g Rindslungenbraten
400 ml Rindssuppe
2 Stk Zwiebel
4 Stk Essiggurkerl
300 g Chamignon
2 pinch Salz
2 pinch Pfeffer
1 Bund Petersilie
4 cup Paprikapulver
2 Schuss Weißwein
1 tbsp Butter
2 Schuss Olivenöl
200 ml Schlagobers

Anleitung

1
Die Filetspitzen vom Rindslungenbraten in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten. danach aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
2
Danach die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Essiggurkerl in Streifen schneiden, die Champignons putzen und fein blättrig schneiden. Die Petersilie ebenfalls waschen, trocken tupfen und fein hacken.
3
In der Pfanne wo noch Bratenrückstand ist etwas Butter zerlassen und die Zwiebel darin anschwitzen. Danach die Essiggurkerl und die Champignons hinzufügen und mit rösten.
4
Anschließend das Paprikapulver hinzugeben und kurz mit rösten. Danach mit einem Schuss Weißwein ablöschen. und mit der Suppe aufgießen. Das warm gestellte Fleisch wieder dazu geben und die Sauce ca. 5 Minuten einreduzieren lassen.
5
Nun die fein gehackte Petersilie hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce mit der Butter etwas aufschlagen. Zuletzt noch mit Schlagobers verfeinern.

Nährwertangaben

Portionen: 4 ServingKalorien:520kcalFett insgesamt:38.25gGesättigte Fettsäuren: 0gGesamte Kohlenhydrate:5.95gEiweiß:39.2g