Einfaches Palatschinken-Rezept: Der Klassiker für jeden Anlass
Palatschinken, auch bekannt als dünne Pfannkuchen, sind ein traditionsreiches und vielseitiges Gericht, das sich perfekt für süße oder herzhafte Füllungen eignet.
Dieses einfache Palatschinken-Rezept garantiert gelungene Palatschinken für Frühstück, Dessert oder eine schnelle Mahlzeit zwischendurch.
Warum Palatschinken? Palatschinken sind leicht zuzubereiten und bieten unzählige Variationsmöglichkeiten. Ob mit Marmelade, Schokolade, frischen Früchten oder mit herzhaften Zutaten wie Käse und Spinat – sie sind ein Genuss für die ganze Familie. Zudem benötigen Sie nur wenige Zutaten, die oft ohnehin in der Küche vorhanden sind.
Für die Palatschinken zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben. Danach Milch, Eier und Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Ca. 10Min. stehen lassen (dadurch wird der Teig etwas dicker) und nochmals kurz durchrühren.
In einer beschichteten Panne die Butter erhitzen und mit einem Schöpflöffel den Teig mittig in die Pfanne gießen. Die Pfanne dabei schwenken bis der Boden gleichmäßig mit dünnen Teig ausgefüllt ist.
Die Palatschinke mir einem Pfannenwender wenden und von beiden Seiten goldbraun braten.
Das ganze wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist. Die fertigen Palatschinken im Backrohr bei ca. 50-60°C warm halten. Die fertigen Palatschinken nach belieben füllen und noch warm servieren. Mahlzeit!!
Portionen 4
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Du kannst die fertigen Palatschinken mit Marmelade füllen, mit Staubzucker bestäuben und mit frischen Früchten garnieren.