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Erdbeerroulade

Erdbeerroulade

Erdbeerroulade – Leichte, fruchtige Süßspeise für jeden Anlass

Erdbeerroulade

Die Erdbeerroulade ist ein himmlisch leichtes Dessert, das mit seiner fluffigen Biskuitrolle und fruchtigen Füllung begeistert. Diese klassische Mehlspeise vereint die Süße reifer Erdbeeren mit einer feinen Sahnecreme und einem zarten, goldbraunen Biskuitteig. Perfekt für sommerliche Nachmittage, festliche Anlässe oder einfach als köstliche Nascherei überzeugt die Erdbeerroulade mit ihrer herrlich frischen Note und ihrem eleganten Aussehen.

Vorbereitungszeit 20 mins
Zubereitungszeit 15 mins
Koch & Ruhezeit 60 mins
Gesamtzeit 1 hr 35 Min.
Zubereitungs-Methode: ,
Küche: ,
Gänge: , , ,
Schwierigkeit: Mittelschwer
Kochtemperatur: 170  C
Portionen: 8
Kalorien: 175 kcal
Beste Saison: Sommer
Beschreibung

Genieße die süße Verführung dieser Erdbeerroulade, die perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Naschen ist.

Ingredients
    Zutaten für Erdbeerroulade:
  • 4 Stk Eier (groß)
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 120 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 400 g Erdbeeren (gewaschen und gehackt)
  • 300 ml Schlagobers
  • 2 EL Puderzucker
  • 120 g Topfen
Instructions
    Teig zubereiten
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    Biskuitteig vorbereitenSchlage die Eier mit dem Zucker schaumig. Hebe vorsichtig das Mehl und das Backpulver unter, bis ein glatter Teig entsteht.
    Achte darauf, den Teig nicht zu fest zu rühren, um die Luftigkeit zu bewahren.
  2. 2
    Backblech vorbereiten

    Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile den Teig gleichmäßig darauf. Backe den Teig im, auf 170°C, vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist.

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    Roulade formenStreue Zucker auf ein sauberes Geschirrtuch und stürze den Biskuit darauf. Rolle ihn mithilfe des Geschirrtuchs auf und lasse ihn auskühlen.
    4. Füllung zubereiten und Roulade fertigstellen
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    Füllung vorbereiten

    Schlage die Sahne steif und verrühre sie mit dem Topfen, Vanilleextrakt und Zucker. Verteile die Erdbeeren gleichmäßig auf der Creme.

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    Roulade füllen und rollenBestreiche den abgekühlten Biskuit mit der Creme und den Erdbeeren. Rolle die Roulade vorsichtig auf und lasse sie im Kühlschrank fest werden.
  6. 6
    ServierenSchneide die Erdbeerroulade in Scheiben und serviere sie mit frischen Erdbeeren und einem Hauch Puderzucker bestäubt.

Nährwertangaben

Portionen: 8 ServingKalorien:175kcalFett insgesamt:4.55gGesamte Kohlenhydrate:27.25gEiweiß:6.2g

Anmerkung
  • Achten Sie darauf, dass der Biskuitteig dünn und gleichmäßig auf dem Backblech verteilt wird, um eine gleichmäßige Roulade zu gewährleisten.
  • Verwenden Sie frische Erdbeeren für ein intensives Aroma und eine saftige Füllung.
  • Rollen Sie die Erdbeerroulade vorsichtig ein, damit sie nicht bricht.
  • Streuen Sie vor dem Servieren etwas Puderzucker über die Erdbeerroulade für eine hübsche Präsentation.
  • Die Erdbeerroulade kann gut gekühlt aufbewahrt und am nächsten Tag genossen werden.

Abschließende Gedanken

Genießen und Teilen

Die Erdbeerroulade ist ein köstliches Meisterwerk, das die perfekte Balance zwischen süß und fruchtig trifft. Jeder Bissen ist wie ein Tanz auf der Zunge, bei dem die frischen Erdbeeren mit der luftigen Biskuitrolle harmonieren. Es ist ein Gericht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele erfreut.

Serviervorschläge und Variationen

Genießen Sie die Erdbeerroulade alleine als süße Leckerei oder servieren Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss. Für eine Variation können Sie auch andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren verwenden, um den Geschmack anzupassen.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische zu bewahren, decken Sie die Erdbeerroulade gut ab und lagern Sie sie im Kühlschrank. Sie hält sich für ein paar Tage, aber sie schmeckt am besten, wenn sie frisch serviert wird.

Probieren Sie es aus!

Ich ermutige Sie, diese Erdbeerroulade zu Hause zuzubereiten und sich von ihrer Einfachheit und Raffinesse verzaubern zu lassen. Experimentieren Sie, passen Sie das Rezept an Ihren Geschmack an und teilen Sie Ihre Erfahrungen mit mir. Guten Appetit!

Lese es online: https://rezeptheft.at/rezepte/erdbeerroulade/

Vielen Dank fürs Ausdrucken und viel Spaß beim nachkochen. :-)