Lachtatar mit Räucherlachs
Lachtatar mit Räucherlachs ist ein raffiniertes und modernes Gericht, das frischen Lachs in feine, gleichmäßige Würfel schneidet und diesen mit exquisitem, rauchig-aromatischem Räucherlachs kombiniert.
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Lachtatar mit Räucherlachs
Die hellrosa, zarte Komposition des Lachtatar wird kunstvoll angerichtet, sodass bereits der erste Augenblick zum Genusserlebnis einlädt. Mit einer leichten Marinade aus Limettensaft, erlesenem Olivenöl und einer Prise grob gemahlenem schwarzem Pfeffer, ergänzt durch feine Kräuter wie Dill, Schnittlauch und Petersilie, entfalten sich die natürlichen Aromen des Lachses in vollem Umfang. Zugesetzt werden kleine, knackige Kapern und fein geschnittene rote Zwiebeln, die dem Gericht zusätzliche Frische und einen angenehmen Biss verleihen. Dieses delikate Tartar vereint die fruchtige Finesse rohen Lachses mit der charakteristischen Rauchnote von Räucherlachs.
Als elegante Vorspeise serviert, oftmals begleitet von knusprigem Toast oder einem frischen, grünen Salat, bietet das Lachtatar mit Räucherlachs ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl optisch als auch kulinarisch begeistert. Ideal für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer, die Qualität und feine Aromen schätzen.
Dies ist das elegante Vorspeise für ein festliches Essen! Sie suchen nach weiteren tollen Rezepten? Wir haben jede Menge!!
Folge mir auch auf:
- 250 g Lachs (geräuchert)
- 2 Stk Schalotten
- 0,5 Bund Dill
- 0,5 Bund Koriander
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Für das Lachstatar mit Räucherlachs, den Lachs in sehr kleine Würfel schneiden. Die Schalotten schälen und ebenfals in kleine Würfel schneiden.
Den gewürfelten Lachst und Schalotten in einer Schüssel gut vermischen und mit Salz, Pfeffer, Öl und Zitronensaft gut abschmecken.
Die Schüssel mit der Lachsmasse abdecken und für ca. 2 Std. im Kühlschrank stellen und gut durchziehen lasse.
Nach ca. 2 Std. die Masse auf Teller in Servierringe aufteilen, mit fein geschnittenen Gemüsestückchen garnieren und kalt servieren. Mahlzeit!!
Vielen Dank fürs Ausdrucken und viel Spaß beim nachkochen. :-)