Panna Cotta

Panna Cotta – Cremiges italienisches Dessert mit feinem Aroma

Panna Cotta

Panna Cotta ist ein klassisches italienisches Dessert, das mit seiner samtigen Konsistenz und seinem milden, süßen Geschmack begeistert. Dieses Rezept vereint Sahne, Zucker und Gelatine zu einer perfekten Balance aus Cremigkeit und Zartheit. Serviert mit einer fruchtigen Sauce oder einem Hauch von Schokolade ist Panna Cotta ein eleganter Nachtisch für besondere Anlässe oder ein genussvoller Abschluss eines Menüs.

Vorbereitungszeit 15 mins

Zubereitungszeit 10 mins

Koch & Ruhezeit 240 mins

Gesamtzeit 4 hrs 25 Min.

Zubereitungs-Methode: einfach

Küche: Italienische Küche

Schwierigkeit: Mittelschwer

Portionen: 4

Kalorien: 485 kcal

Beste Saison: Sommer

Beschreibung

Ein einfaches und dennoch elegantes Dessert, das mit seiner seidigen Textur und süßen Aromen verzaubert.

Zutaten

300 ml Schlagsahne (Verwenden Sie Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 35 % für die beste Konsistenz.)
200 ml Vollmilch (Frische Vollmilch sorgt für eine cremige Textur.)
50 g Zucker (Je nach Vorliebe den Zuckeranteil anpassen.)
2 Stk Vanilleschoten (Verwenden Sie hochwertigen Vanille für ein intensives Aroma.)
1 Päckchen Gelatine (Gelatine sorgt für die Festigkeit der Panna Cotta.)
1/4 Tasse Wasser (Zum Auflösen der Gelatine.)
1 Prise Salz (Eine Prise Salz hebt die Aromen hervor.)

Anleitung

Vorbereitung

1
Gelatine vorbereitenDie Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
Stelle sicher, dass die Gelatine vollständig bedeckt ist, um sie gleichmäßig zu erweichen.
2
Vanilleschote vorbereitenDie Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Das Vanillemark gibt der Panna Cotta ein intensives Aroma, also verschwende nichts davon!

Panna Cotta zubereiten

3
Schlagsahne erhitzen
Die Schlagsahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
Rühre gelegentlich um und achte darauf, dass die Schlagsahne nicht überkocht.
4
Zucker hinzufügen
Den Zucker und das Vanillemark zur Schlagsahne geben und gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Der Zucker verleiht der Panna Cotta die perfekte Süße, also probiere zwischendurch, ob es dir zusagt!
5
Gelatine hinzufügen
Die ausgedrückte Gelatine zur warmen Schlagsahne geben und gründlich auflösen.
Rühre sanft, damit sich die Gelatine gleichmäßig verteilt und keine Klumpen entstehen.
6
In Förmchen füllenDie Mischung in Förmchen gießen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Decke die Förmchen ab, um zu verhindern, dass sich eine Haut bildet, und lass die Panna Cotta in Ruhe fest werden.

Servieren

7
Panna Cotta stürzenDie Panna Cotta vorsichtig aus den Förmchen lösen, indem du sie kurz in heißes Wasser tauchst und dann auf einen Teller stürzt.
Sei geduldig und behutsam, damit die Panna Cotta ihre Form behält und perfekt auf dem Teller landet.
8
GenießenNach Belieben mit frischen Früchten oder einem Hauch Zitronenzeste garnieren und servieren.
Die Garnitur verleiht der Panna Cotta eine frische Note und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Nährwertangaben

Portionen: 4 ServingKalorien:485kcalFett insgesamt:45.05gGesamte Kohlenhydrate:14.45gEiweiß:4.9g

Anmerkung

Für eine vegane Version, kann Kokosmilch anstelle von Sahne verwendet werden.
Um die Panna Cotta leichter aus der Form zu lösen, kurz in warmes Wasser tauchen.
Mit frischen Früchten, Karamellsauce oder Schokoladensplittern garnieren.
Die Panna Cotta kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zusammenfassung und Abschluss

Geschmack und Erlebnis

Die Panna Cotta ist eine wahre Gaumenfreude, die mit ihrer zarten Cremigkeit und der süßen Vanillenote jeden Bissen zu einem Genuss macht. Das zarte Wackeln auf dem Teller verspricht schon beim Anblick ein kulinarisches Erlebnis, das alle Sinne verzaubert.

Persönliche Reflexionen

Jedes Mal, wenn ich diese Panna Cotta zubereite, erinnere ich mich an gemütliche Abende mit Freunden, an denen wir uns bei Kerzenschein an diesem himmlischen Dessert erfreuten. Es ist ein Gericht, das Geborgenheit und Freude in meine Küche bringt.

Serviervorschläge und Tipps

Genießen Sie die Panna Cotta mit frischen Beeren oder einem Hauch von Zitronenzeste für eine erfrischende Note. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten aber bald verzehrt werden, um die bestmögliche Konsistenz zu bewahren.

Ermutigung zum Ausprobieren

Ich ermutige Sie, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre eigene Note hinzuzufügen. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und teilen Sie Ihre Erfahrungen und Fragen gerne in den Kommentaren. Denn Kochen verbindet und gemeinsam können wir noch mehr kulinarische Freuden entdecken!

Lese es online: https://rezeptheft.at/rezepte/panna-cotta/

Vielen Dank fürs Ausdrucken und viel Spaß beim nachkochen. :-)