Rührei: Das perfekte Frühstücksgericht
Rührei ist ein absoluter Klassiker auf dem Frühstückstisch und überzeugt durch seine einfache Zubereitung, Vielseitigkeit und seinen köstlichen Geschmack.
Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Vitamine und Mineralstoffe. Ob pur, mit Gemüse oder Kräutern – Rührei bietet unzählige Variationsmöglichkeiten.
Warum Rührei? Rührei ist die perfekte Wahl, wenn es morgens schnell gehen muss. Eier sind reich an hochwertigem Eiweiß, Vitamin B12 und essenziellen Fettsäuren. Die Kombination dieser Nährstoffe sorgt für einen energiereichen Start in den Tag. Zudem lässt sich Rührei individuell anpassen – ob mit Zwiebeln, Tomaten, Käse oder frischen Kräutern wie Petersilie und Schnittlauch.
Zuerst die Eier in einer kleinen Schüssel aufschlagen und die Milch hinzufügen. Die Eier mit der Milch gut verquirlen und mit danach mit Salz würzen.
In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Eiermischung in die Pfanne gießen. Das ganze etwas anbraten lassen.
Mit einem Pfannenwender das Ei von außen nach innen schieben bis das Rührei durch ist. Das Rührei auf einen Teller geben und mit Schnittlauchröllchen garnieren. Mahlzeit!!
Portionen 2
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Das Rührei nicht zu lange in der Pfanne lassen, da es sonst zu trocken wird.