Djuvec Reis

Djuvec Reis – Der aromatische Klassiker aus der Balkan-Küche

Djuvec Reis

Djuvec Reis ist ein traditionelles, herzhaftes Reisgericht, das aus der reichen kulinarischen Tradition des Balkans stammt und mit seinem einzigartigen Aroma begeistert. Dieses Gericht besticht durch eine harmonische Mischung aus locker gekochtem Reis, frischem Gemüse und sorgfältig ausgewählten Gewürzen, die ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Beliebte Suchbegriffe wie „Djuvec Reis Rezept“, „authentischer Djuvec Reis“ und „balkanische Küche“ machen dieses Gericht zur idealen Wahl für Kochbegeisterte, die traditionelle und moderne Küchenkreationen verbinden möchten.

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Vorbereitungszeit 20 mins

Zubereitungszeit 40 mins

Koch & Ruhezeit 10 mins

Gesamtzeit 1 hr 10 Min.

Zubereitungs-Methode: einfach

Küche: Kroatische Küche

Schwierigkeit: Mittelschwer

Portionen: 4

Kalorien: 380 kcal

Beste Saison: Sommer

Beschreibung

Djuvec Reis ist ein aromatisches Reisgericht voller Geschmack und Farbe, das mit frischen Zutaten und würzigen Aromen begeistert.

Zutaten für 4 Portionen

Hauptzutaten

250 g Reis (Langkornreis empfohlen)
2 Stk Paprika (Rot und grün, gewürfelt)
1 Stk Zwiebel (Gehackt)
2 Stk Tomaten (Gewürfelt)
1 Tasse Erbsen (Frisch oder gefroren)
3 Tasse Gemüsebrühe (Selbstgemacht oder gekauft)
2 EL Tomatenmark
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (Edelsüß)
1 Stk Knoblauchzehe

Beschreibung

Vorbereitung

1
Gemüse schneiden
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Paprika und Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Für eine gleichmäßige Garzeit sollten die Gemüsestücke ähnlich groß sein.
2
Reis waschenDen Reis gründlich unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist.
Das Waschen des Reises entfernt überschüssige Stärke und sorgt für lockere Körner.

Kochen

3
Anbraten
Zwiebeln in Öl glasig dünsten, Knoblauch, Paprika und Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
Das Anbraten intensiviert den Geschmack des Gemüses.
4
Gewürze hinzufügenPaprikapulver, Salz, Pfeffer und nach Belieben weitere Gewürze einrühren.
Gewürze können je nach Geschmack angepasst werden.
5
Reis und Flüssigkeit einrührenGewaschenen Reis hinzufügen und kurz anbraten, dann Gemüsebrühe angießen.
Der Reis nimmt den Geschmack der Brühe auf und wird aromatisch.
6
Köcheln lassenDen Reis zugedeckt bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis er gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Servieren

7
Fertigstellen
Djuvec Reis mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren. Mahlzeit!!
Ein Klecks Joghurt oder Ajvar passt hervorragend als Beilage.

Nährwertangaben

Portionen: 4 ServingKalorien:380kcalFett insgesamt:9.75gGesamte Kohlenhydrate:62.45gEiweiß:9.5g