Nährwertangaben
Portionen: 4 PortionKalorien:280kcalFett insgesamt:22.54gGesamte Kohlenhydrate:6.15gEiweiß:13.65g
Saures Rindfleisch mit Zwiebel und Ei: Ein Klassiker der österreichischen Küche
Saures Rindfleisch mit Zwiebel und Ei ist ein traditionelles Gericht, das besonders in der österreichischen Küche geschätzt wird.
Saures Rindfleisch mit Zwiebel und Ei vereint zartes, gekochtes Rindfleisch mit einer erfrischenden, säuerlichen Marinade, frischen Zwiebeln und gehacktem Ei. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch leicht und ideal für warme Tage.
Warum Saures Rindfleisch? Dieses Gericht zeichnet sich durch seine perfekte Balance zwischen kräftigem Geschmack des Rindfleischs und der Frische der Marinade aus. Das Gericht ist zudem nährstoffreich, da Rindfleisch eine ausgezeichnete Proteinquelle ist und wichtige Vitamine wie B12 liefert. In Kombination mit Zwiebeln und Ei entsteht ein harmonischer Mix, der leicht, aber dennoch sättigend ist.
Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in vier Teile schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Bohnen über einen Sieb waschen und gut abtropfen lassen. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
Für das Dressing beide Öle mit dem Essig, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Das Fleisch, die Zwiebel und die Bohnen untermischen und auf Tellern anrichten. Mit Eiern und der gewaschenen Petersilie garnieren und servieren.
Portionen: 4 PortionKalorien:280kcalFett insgesamt:22.54gGesamte Kohlenhydrate:6.15gEiweiß:13.65g