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Süßkartoffelpüree

Süßkartoffelpüree
Zubereitungszeit 20 mins
Koch & Ruhezeit 15 mins
Gesamtzeit 35 Min.
Zubereitungs-Methode:
Küche:
Gänge: , , , ,
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 4
Kalorien: 45 kcal
Beste Saison: Winter, Herbst
Zutaten für 4 Portionen
  • 4 Stk Süßkartoffeln (mittelgroß)
  • 50 g Butter
  • 100 ml Milch
  • 0.5 TL Salz
  • 1 TL Curry
  • 1 Prise Pfeffer
Anleitung
  1. 1
    Süßkartoffeln klein schneiden

    Zuerst die Süßkartoffeln schälen, klein schneiden und in einem Topf mit reichlich Salzwasser für ca. 20Min weich kochen. Anschließend das Wasser abseihen und noch heißen Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.

  2. 2
    Blend the milk and butter into the mashed sweet potatoes, mixing well. Season generously with curry, salt, and pepper to taste.

Nährwertangaben

Portionen: 4 ServingKalorien:45kcalFett insgesamt:3.45gGesättigte Fettsäuren: 0gGesamte Kohlenhydrate:2.65gEiweiß:0.95g

Anmerkung
  • Anstelle von Curry kann das Püree auch Chili und Muskatnuss verfeinert werden.
  • Süßkartoffelpüree lässt sich hervorragend einfrieren. Dazu das abgekühlte Püree flach in einem Gefrierbeutel verteilen und in das Tiefkühlfach legen.
Lese es online: https://rezeptheft.at/rezepte/suesskartoffelpueree/

Vielen Dank fürs Ausdrucken und viel Spaß beim nachkochen. :-)