Tomatensuppe mit Kichererbsen

Wem normale Tomatensuppe zu langweilig ist sollte mal die Tomatensuppe mit Kichererbsen probieren. Diese vegetarische Tomatensuppe mit Kichererbsen ist schnell gekocht, ist super lecker und macht richtig Satt.

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Vorbereitungszeit 25 mins

Zubereitungszeit 15 mins

Gesamtzeit 40 Min.

Bewertungen: 5 von 1 Stimmen

Zubereitungs-Methode: einfach

Küche: Marokkanische Küche, Vegetarische Küche

Gänge: Suppen Rezepte, Vegetarische Rezepte, Vorspeisen Rezepte

Schwierigkeit: Anfänger

Portionen: 4

Kalorien: 185

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Genieße unsere herzhafte Tomatensuppe mit Kichererbsen. Frische Tomaten, aromatische Kräuter und proteinreiche Kichererbsen sorgen für eine nahrhafte und wohlschmeckende Mahlzeit. Perfekt für kalte Tage und ein Genuss für die ganze Familie.

Zutaten für ca. 4 Portionen

6 Stk Frühlingszwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Paprikaschote
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
500 ml pürierte Tomaten (am besten aus der Dose)
750 ml Gemüsebrühe
300 g Kichererbsen
1 TL Aceto Balsamico (Essig)
1 TL Zucker
1 EL Sahne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1
Die Frühlingszwiebel putzen und in ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken, Die Paprika putzen, entkernen und ebenfalls fein hacken. Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl andünsten. Anschließend den fein gehackten Paprika und den Kreuzkümmel hinzugeben und mit schmorren lassen.
2
Das Tomatenpüree und die Gemüsebrühe in den Topf gießen und aufkochen, und für 20 Minuten köcheln lassen. Die Kichererbsen abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten in die Suppe rühren. Die Suppe mit der Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwertangaben

Portionen: 4 ServingKalorien:185kcalFett insgesamt:7gGesamte Kohlenhydrate:21gEiweiß:6g