Brokkolicremesuppe: Ein gesundes Wohlfühlgericht Brokkolicremesuppe ist ein Klassiker der gesunden Küche, der nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich ist.

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Brokkolicremesuppe

Diese Brokkolicremesuppe vereint die cremige Konsistenz mit dem frischen Geschmack von Brokkoli und liefert dabei wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Besonders in der kalten Jahreszeit ist sie ein perfektes Gericht, um Körper und Seele zu wärmen.

Warum Brokkoli? Brokkoli ist ein wahrer Nährstoff-Champion. Er ist reich an Vitamin C, Kalzium und Ballaststoffen, die das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern. In einer gesunde Cremesuppe entfaltet Brokkoli seinen vollen Geschmack und wird durch die Zugabe von Sahne oder pflanzlichen Alternativen wunderbar abgerundet.

Rezeptidee: Für eine gelungene Brokkoli Cremesuppe benötigen Sie frischen Brokkoli, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe und Sahne. Nach dem Kochen wird die Mischung püriert, bis sie eine seidige Konsistenz erreicht. Für den besonderen Kick können Sie geröstete Pinienkerne oder Parmesan als Topping hinzufügen.

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Zubereitungszeit 25 mins

Koch & Ruhezeit 30 mins

Gesamtzeit 55 Min.

Zubereitungs-Methode: einfach

Küche: Französische Küche

Gänge: Brokkoli Rezepte, Cremesuppen Rezepte, Hausmannskost Rezepte, Low-Carb Rezepte, Suppen Rezepte, Vorspeisen Rezepte

Schwierigkeit: Anfänger

Portionen: 4

Kalorien: 345 kcal

Beste Saison: Herbst, Winter

Beschreibung

Zutaten

800 g Brokkoli
1 Stk Zwiebel
3 EL Butter
750 ml Suppe (Gemüsebrühe)
250 ml Schlagobers
1 Msp. Muskatnuss
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Anleitung

1
Zuerst den Brokkoli klein schneiden und gründlich waschen.
2
Die Zwiebeln Schälen und fein würfelig hacken. Anschließend die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze darin andünsten.
3
Den Brokkoli hinzu geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles für ca. 15 Min. köcheln lassen-bis der Brokkoli weich ist. Anschließend die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
4
Jetzt noch das Schlagobers unterrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Die Cremesuppe in tiefe Teller servieren und mit einem Kleks Schlagobers servieren. Mahlzeit!!

Nährwertangaben

Portionen: 4 ServingKalorien:345kcalFett insgesamt:30.65gGesättigte Fettsäuren: 0gGesamte Kohlenhydrate:9.15gEiweiß:8.15g