Kürbiskernaufstrich – Nussig-cremiger Genuss mit steirischer Note
Kürbiskernaufstrich ist eine köstliche und aromatische Spezialität, die mit ihrer feinen, nussigen Note und cremigen Konsistenz begeistert. Die Hauptzutat, steirische Kürbiskerne, sorgt nicht nur für ein intensives Aroma, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe wie hochwertige pflanzliche Fette, Vitamine und Antioxidantien. Dieser Aufstrich ist eine perfekte Wahl für Liebhaber deftiger Brotaufstriche und eignet sich hervorragend für herzhafte Jausen, als Dip oder als aromatische Ergänzung zu diversen Speisen.
Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen. Den Topfen über einem Sieb kurz abtropfen lassen und mit den Sauerrahm vermengen.
Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. den gepressten Knoblauch und das Kürbiskernöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gerösteten Kürbiskerne fein hacken und unterheben. Den Aufstrich in ein verschließbares Glas abfüllen oder sofort servieren.
Portionen 4
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.