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Kürbiskernaufstrich

Kürbiskernaufstrich
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Zubereitungszeit 15 mins
Gesamtzeit 15 Min.
Zubereitungs-Methode:
Küche: ,
Gänge: , ,
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 4
Kalorien: 275
Beste Saison: Ganzjährig geeignet
Zutaten für ca. 4 Portion
    Für 4 Portionen
  • 1 Handvoll Kürbiskerne
  • 250 g Topfen
  • 2 tbsp Sauerrahm (alternative Crème Fraíche)
  • 2 Stk Knoblauchzehen
  • 3-4 tbsp Kürbiskernöl
  • 1 pinch Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 pinch Salz
Zubereitung
  1. 1

    Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen. Den Topfen über einem Sieb kurz abtropfen lassen und mit den Sauerrahm vermengen.

  2. 2

    Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. den gepressten Knoblauch und das Kürbiskernöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. 3

    Die gerösteten Kürbiskerne fein hacken und unterheben. Den Aufstrich in ein verschließbares Glas abfüllen oder sofort servieren.

Nährwertangaben

Portionen: 4 ServingKalorien:105kcalFett insgesamt:23.35gGesamte Kohlenhydrate:5.05gEiweiß:11.15g

Anmerkung
  • Den Kürbiskernaufstrich schmeckt am besten mit einen Vollkornbrot oder mit den selbst gebackenen Kornspitz.
Hast du das Rezept gemacht?

Schau mal was ich für ein leckeres Rezept gefunden habe.

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Lese es online: https://rezeptheft.at/rezepte/kuerbiskernaufstrich/

Vielen Dank fürs Ausdrucken und viel Spaß beim nachkochen. :-)