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Saure Presswurst

Saure Presswurst

Saure Presswurst – Herzhaftes, würziges Jausengericht mit Tradition

Saure Presswurst

Saure Presswurst ist eine klassische österreichische Spezialität, die mit ihrem kräftigen Aroma und ihrer feinen Würzung begeistert. Dieses herzhafte Gericht besteht aus dünn geschnittener Presswurst, die mit einer pikanten Essigmarinade, Zwiebeln und Gewürzen verfeinert wird. Besonders beliebt ist diese Spezialität als Jause oder Brotzeit, oft serviert mit kräftigem Bauernbrot und einem Glas Bier oder Most.

Vorbereitungszeit 10 mins
Zubereitungszeit 10 mins
Gesamtzeit 20 Min.
Zubereitungs-Methode:
Küche: ,
Gänge: , , ,
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 4
Kalorien: 220
Beste Saison: Sommer
Zutaten für ca. 4 Portionen
    Für 4Personen
  • 1 Stk Zwiebel (weiß)
  • 3 Stk Presswürste
  • 2 EL Kräuteressig (oder Weißweinessig)
  • 0,5 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1-2 EL Kürbiskernöl
Zubereitung
  1. 1

    Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Presswürste fein aufschneiden und auf den Tellern zusammen anrichten. 

  2. 2

    Aus Essig, Salz, Zucker und 150 ML Wasser eine feine Vinaigrette anrühren. Die Presswürste und die Zwiebel abwechselnd mit Kürbiskernöl und Viniagrette beträufeln.

Nährwertangaben

Portionen: 4 ServingKalorien:220kcalFett insgesamt:18.7gGesamte Kohlenhydrate:9.35gEiweiß:1.65g

Anmerkung
  • Am besten mit einer großen Schnitte Bauernbrot servieren.
  • Für Experimentierfreudige, fügen zusätzlich noch Paradeiser, hart gekochte Eier und Paprikapulver hinzu.
  •  Verwenden Sie für dieses Rezept am besten eine Presswurst von guter Qualität.
Lese es online: https://rezeptheft.at/rezepte/saure-presswurst/

Vielen Dank fürs Ausdrucken und viel Spaß beim nachkochen. :-)