Basilikum Tomate-Mozzarella, Pizza Margherita oder Pesto alla Genovese – nur ein paar leckere Gerichte mit …
Bärlauch (Allium ursinum)
Wie sieht die Bärlauchpflanze aus? Wer sich nicht so gut in der Botanik auskennt, aber …
Asant (Ferula asafoetida)
Asant, oder auch Asafoetida genannt, ist ein Harz, das aus dem Wurzelstock der gleichnamigen Pflanze …
Arabisches Kaffeegewürz
In arabischen Ländern wird seit jeher mit wärmenden Gewürzen wie Kardamom, Cassia Zimt, Nelken, Piment, Muskatnuss und Pfeffer Kaffee verfeinert. Das Arabische Kaffeegewürz …
Amchur
Was ist Amchur? Amchur Gewürz wird aus Mangos gewonnen. Doch geschmacklich hat das Pulver mit …
Anis (Pimpinella anisum L.)
Anis gilt als Königsgewürz der Adventsbäckerei. Aber auch als Likör oder Schnaps und in orientalischen …