Bosna nach Salzburger Art ist ein kulinarisches Highlight, das du probieren musst!
Bosna nach Salzburger Art
Es handelt sich dabei um eine Bratwurst im Weckerl, die mit Senf, Zwiebeln und Currypulver serviert wird.
Die Wurst wird auf dem Grill gebraten, bis sie knusprig und saftig ist. Währenddessen werden die Zwiebeln in einer Pfanne karamellisiert, was ihnen eine süße und würzige Note verleiht. Das Weckerl wird kurz auf dem Grill geröstet, bevor es mit Senf bestrichen wird. Dann kommt die Wurst hinein, gefolgt von den Zwiebeln und einer großzügigen Prise Currypulver.
Das Ergebnis ist eine köstliche Kombination aus würziger Wurst, süßen Zwiebeln und scharfem Senf.
Ein echter Genuss!
Bosna nach Salzburger Art
Zutaten für 4 Portionen
Für 4 Personen
Zubereitung
-
Für die Soße
Die Gemüsezwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und mit der Chilisoße, Cayennepfeffer, Curry, Salz und Zucker gut verrühren.
-
Die Rostbratwürste in etwas Öl gut braten. So lange bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
-
Die Baguettebrötchen aufschneiden und im vorgeheizten Backrohr leicht anbacken. Die Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken. beide Baguettehälften mit 1-2 EL Soße bestreichen, mit den Würstel füllen und die fein gehackte Petersilie darüberstreuen. Bosna mit einer Serviette umwickeln und heiß servieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 580kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 31.25g49%
- Gesamte Kohlenhydrate 52.25g18%
- Eiweiß 21.95g44%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
- wer es deftiger möchte , die Bosna zusätzlich mit Sauerkraut und scharfen Senf füllen.
User Reviews