Entdecken Sie unser köstliches Spaghetti a la Bolognese Rezept – ein wahrer Klassiker der italienischen Küche, der Geschmack und Tradition in einem Teller vereint.
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Spaghetti a la Bolognese
Dieses Gericht Spaghetti a la Bolognese begeistert mit einer herzhaften Fleischsauce. Die durch eine harmonische Kombination aus fein gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Karotten entsteht. Diese Basis wird in hochwertigem Olivenöl sanft angedünstet. Bevor reife Tomaten, ein Schuss Rotwein und ausgewählte italienische Kräuter wie Basilikum, Oregano und Petersilie hinzugefügt werden, um der Sauce eine unverwechselbare Tiefe und Frische zu verleihen.
Das Geheimnis unserer Bolognese liegt in der Verwendung von zartem Rinderhackfleisch. Das der Sauce ihre cremige Konsistenz und reichhaltigen Geschmack verleiht. Während die Sauce langsam vor sich hin köchelt, verbunden sich die Aromen zu einer intensiven Melodie, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Inzwischen werden die Spaghetti al dente gekocht, sodass sie den perfekten Kontrast zur reichen Fleischsauce bieten und das Gericht harmonisch abrunden.
Ganz gleich, ob als Wohlfühlgericht für die Familie oder als Highlight bei einem geselligen Abend – unsere Spaghetti a la Bolognese bringt das Flair Italiens direkt in Ihre Küche. Mit unserer detaillierten Schritt‑für‑Schritt-Anleitung gelingt es sowohl Kochanfängern als auch erfahrenen Feinschmeckern. Dieses klassische Rezept im Handumdrehen zuzubereiten. Lassen Sie sich inspirieren und tauchen Sie ein in ein authentisches Geschmackserlebnis, das Tradition und Moderne auf köstliche Weise miteinander verbindet.
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Spaghetti a la Bolognese
Zutaten
Zutaten für die Spaghetti
Anleitung
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Die Zwiebeln schälen und würfelig schneiden. Den Knoblauch ebenfalls schälen und on kleine Stücke schneiden. Die Karotten nach dem waschen und schälen, die harten Enden vom Stiel abschneiden und auch in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
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Anschließend das Öl in einem Topf erhitzen und darin die Zwiebel und Knoblauch für ca. 4 Min. dünsten. Die Karotten ebenfalls hinzufügen und weitere 2 Min. dünsten lassen.
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Jetzt das Rinderfaschierte dazugeben und kurz durchbraten. Tomatensauce, Oregano und Rotwein beimengen und mit Deckel und kleiner Hitze ca. 50 Min. köcheln und Flüssigkeit reduzieren lassen.
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In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum kochen bringen und die Spaghetti darin bissfest (al dente) kochen. Die Spaghetti durch ein Nudelsieb abgießen.
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Zum Schluss das Tomatenmark in das Ragú unterrühren, Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Die gekochten Spaghetti auf einem Teller anrichten und die Bolognese Sauce darüber geben. Das ganze noch mit Basilikumblätter und Parmesanhobel garnieren. Mahlzeit!!
Equipment
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Nährwertangaben
Nährwertangaben
Portionen: 4 ServingKalorien:625kcalFett insgesamt:18.7gGesättigte Fettsäuren: 0gGesamte Kohlenhydrate:85.05gEiweiß:30.85g
Anmerkung
Die Spagetti Bolognese mit frischem Parmesan garnieren.
Anstelle von Wein kann man auch eine kräftige Rindsuppe verwenden.
Die Bolognese-Sauce hält sich im Kühlschrank rund 2-3 Tage.
Eingefroren bleibt sie rund 12 Monate haltbar.
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