Beef Tatar ist ein klassisches Gericht, das rohes, fein gehacktes Rindfleisch in den Mittelpunkt stellt. Es wird oft mit fein geschnittenen Zwiebeln, Kapern, Petersilie und Gewürzen wie Salz und Pfeffer kombiniert. Häufig wird ein rohes Eigelb in einer Mulde in der Mitte des Tatar platziert. Das Gericht wird oft mit geröstetem Brot und Senf serviert.
Hinweis – Bitte geben Sie uns Ihr Feedback in den Kommentaren. Wir freuen uns über konstruktive Kommentare, die uns helfen, Sie besser zu bedienen!
Beef Tatar
Perfekt als elegante Vorspeise oder auch als Hauptgericht für Liebhaber von rohem Fleisch, und manchmal mit einem Schuss Worcestersoße oder einem Spritzer Zitrone verfeinert.
Perfekt als leichte Vorspeise für Fleisch Liebhaber! Sie suchen nach weiteren tollen Rezepten? Wir haben jede Menge!!
Folge mir auch auf:
Beef Tatar
Zutaten
Anleitung
-
Das Rinderfilet sorgfältig von Haut und Sehen befreien und in sehr feine Stückchen schneiden.
-
Die Zwiebel schälen und fein würfelig hacken, Die Essiggurken und Kapern ebenfalls fein würfelig hacken.
-
Das Fleisch mit den feingehackten Zwiebel, Essiggurken, Kapern Öl, Paprikapulver, 2 Stk. Eigelb, Senf und Tomatensauce in einer Schüssel gut vermengen. mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Cognac verfeinern.
-
Aus der Masse, auf einem Teller mit einem Servierring zum formen, 4 Leibchen formen. In der Mitte eine kleine Mulde drücken und auf jeden Leibchen ein Eigelb geben.
-
Das Beef Tatar am mit getoastetem Toastbrot und/oder Salat servieren. Mahlzeit
Equipment
Dieser Beitrag enthält Amazon-Affiliate-Links, d.h. wenn Du ein Produkt über die unten stehenden Links kaufst, erhalten wir Provisionen. Aber es kostet dich nichts extra. Wenn Du ein Produkt über die angegebenen Links kaufen, danken wir dir im Voraus!
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Portionen: 4 ServingKalorien:415kcalFett insgesamt:18.95gGesättigte Fettsäuren: 0gGesamte Kohlenhydrate:27.6gEiweiß:37.95g
Anmerkung
Lungenbratenspitzen sind besonders gut geeignet als Hauptzutat.
Das Filet sollte am besten mit der Hand geschnitten werden, da das Fleisch noch etwas Biss hat.
Hast du das Rezept gemacht?
Schau mal was ich für ein leckeres Rezept gefunden habe.
Vielleicht gefällt Ihnen auch...
