Entdecken Sie unser unwiderstehliches Rezept für selbstgemachte Spare-Ribs und Barbecue Marinade – der perfekte Genuss für Grillabende oder ein rustikales Familienessen.
Spare-Ribs und Barbecue Marinade
Dieses Rezept bringt den authentischen Geschmack von saftigen, zarten Spare-Ribs und Barbecue Marinade direkt zu Dir nach Hause. Der Schlüssel zu perfekt gegarten Spare-Ribs und Barbecue Marinade liegt in der richtigen Vorbereitung: Die Rippchen werden zunächst mit einer Gewürzmischung aus Paprika, Knoblauchpulver, Pfeffer und weiteren aromatischen Zutaten eingerieben, um ein intensives Geschmackserlebnis zu garantieren
Unsere hausgemachte Barbecue-Marinade kombiniert die Süße von Honig oder braunem Zucker mit der pikanten Würze von Tomatenmark, Apfelessig und einem Hauch Raucharoma. Diese Mischung sorgt für eine perfekte Balance aus süß, sauer und würzig und umhüllt die Spare-Ribs mit einer glänzenden, karamellisierten Kruste. Die Rippchen werden langsam im Ofen gegart oder indirekt auf dem Grill zubereitet, damit das Fleisch so zart wird, dass es fast von selbst vom Knochen fällt.
Servieren Sie die Spare-Ribs mit frischem Krautsalat, Maiskolben oder rustikalem Brot, um ein unvergessliches Mahl zu kreieren. Auf unserem Rezepteblog finden Sie detaillierte Anleitungen für jede Zubereitungsstufe sowie praktische Tipps zur Grilltechnik und Marinierzeit. Tauchen Sie ein in die Welt der Barbecue-Küche und genießen Sie mit unseren Spare-Ribs und Barbecue-Marinade den ultimativen Fleischgenuss!
Folge mir auch auf:
Spare-Ribs und Barbecue Marinade
Beschreibung
Zutaten
Zubereitung
-
Für die Barbecue Marinade Die Zutaten wie Sojasauce, Süß-Saure Chilisauce, flüssig Raucharoma, Tabasco, Senf, Sambal Oelek, Honig, Ketchup und gepresste Knoblauchzehen gut verrühren.
-
Zuerst bei den Spare-Ribs die Silberhaut entfernen, dadurch dringt die Marinade besser ein und die Ribs schmecken besser und nicht Zäh. Anschließend die Spare-Ribs mit der Marinade ordentlich einstreichen, in eine verschließbare Schüssel geben und für 24 Std. Marinieren lassen.
-
Nach den Marinieren die Rippchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, mit der Unterseite (wo die Silberhaut war) nach oben legen und für 25 Min. in das bei 220 °C vorgeheizte Backrohr geben.
-
Nach ca. 25 Min. die Rippchen umdrehen und mit der restlichen abgetropften Marinade aus der Schüssel, die Oberseite nochmal einstreichen. Die Rippchen für ca. 20 Min. grillen, nochmal die restliche Marinade auf die Rippchen streichen und fertig grillen bis sich das Fleisch leicht von den Knochen lösen lässt.
-
Nach dem Grillen die Spare-Ribs am besten auf einem Holzbrett mit Pommes oder Kroketten und einer Dip Sauce servieren. Mahlzeit!!
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 350kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 15.15g24%
- Gesamte Kohlenhydrate 12.15g5%
- Eiweiß 37.15g75%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
Die Spare-Ribs am besten mit einem kühlen Bier genießen.
