Pfeffer (Piper nigrum)
Pfeffer (Piper nigrum) Warum sind manche Pfeffersorten so teuer? Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer, das fällt spätestens beim Blick auf
Kräuter und Gewürze
Basilikum
Alles über Basilikum: Saison, Lagerung, Verwendung und Nährwerte. Erfahre, wie du das aromatische Küchenkraut richtig verwendest und frisch hältst.
Kräuter und Gewürze
Bärlauch (Allium ursinum)
Wie sieht die Bärlauchpflanze aus? Wer sich nicht so gut in der Botanik auskennt, aber Bärlauch gerne selber sammeln möchte,
Kräuter und Gewürze
Asant (Ferula asafoetida)
Asant, oder auch Asafoetida genannt, ist ein Harz, das aus dem Wurzelstock der gleichnamigen Pflanze gewonnen wird. Der Duft des
Kräuter und Gewürze
Arabisches Kaffeegewürz
In arabischen Ländern wird seit jeher mit wärmenden Gewürzen wie Kardamom, Cassia Zimt, Nelken, Piment, Muskatnuss und Pfeffer Kaffee verfeinert. Das Arabische Kaffeegewürz mit leicht süßen Aromen in
Amchur
Was ist Amchur? Amchur Gewürz wird aus Mangos gewonnen. Doch geschmacklich hat das Pulver mit den reifen, süßen Früchten nichts