Veganer Frischkäse – Cremige, pflanzliche Alternative voller Geschmack
Veganer Frischkäse
Veganer Frischkäse ist die perfekte Alternative zu klassischem Frischkäse und überzeugt mit einer cremigen Konsistenz sowie einem feinen, aromatischen Geschmack. Ob als Brotaufstrich, Dip oder Basis für herzhafte Rezepte – dieses pflanzliche Produkt bietet vielseitigen Genuss ganz ohne tierische Zutaten. Dank der Kombination aus hochwertigen pflanzlichen Fetten und natürlichen Aromen gelingt eine geschmeidige, köstliche Frischkäse-Variante, die sich ideal für den täglichen Gebrauch eignet.
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Veganer Frischkäse
Zutaten für ca. 4 Portion
Für 4 Portionen
Zubereitung
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Cashews, Pflanzenmilch, Pflanzenjoghurt, Zitronensaft, und Salz in einen Mixer geben. Abdecken und mixen bis eine glatte Masse entstanden ist. In einen kleinen Topf das Wasser und das Agar-Agar vermischen.
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Bei niedriger Hitze unter ständigen Rühren, das Wasser mit dem Agar-Agar zum Köcheln bringen. Nach ca. 1 Min. sollte es eindicken. Die eingedickte Agar-Agar Mischung sofort mit der Cashews Mischung in den Mixer geben (sonst lässt es sich nicht mehr ordentlich einarbeiten).
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Den Mixer wieder abdecken und ca. 30 Sek. mixen, bzw. bis alles gut vermengt ist. Die Mischung in eine kleine Schale füllen, abdecken und in den Kühlschrank zum Abkühlen stellen. Der Frischkäse sollte nach ca. 2 Std. kalt und fest sein. nach dem abkühlen verwenden.
Der Frischkäse ist in einem luftdichten Gefäß, im Kühlschrank ca. 1 Woche haltbar.
Nährwertangaben
Portionen: 4 ServingKalorien:105kcalFett insgesamt:8.15gGesamte Kohlenhydrate:2.05gEiweiß:3.15g
Anmerkung
- Die fetten Cashews sind perfekt für einen leckeren selbstgemachten Frischkäse.
