Erdbeerroulade – Leichte, fruchtige Süßspeise für jeden Anlass
Erdbeerroulade
Die Erdbeerroulade ist ein himmlisch leichtes Dessert, das mit seiner fluffigen Biskuitrolle und fruchtigen Füllung begeistert. Diese klassische Mehlspeise vereint die Süße reifer Erdbeeren mit einer feinen Sahnecreme und einem zarten, goldbraunen Biskuitteig. Perfekt für sommerliche Nachmittage, festliche Anlässe oder einfach als köstliche Nascherei überzeugt die Erdbeerroulade mit ihrer herrlich frischen Note und ihrem eleganten Aussehen.
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Erdbeerroulade
Genieße die süße Verführung dieser Erdbeerroulade, die perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Naschen ist.
Ingredients
Zutaten für Erdbeerroulade:
Instructions
Teig zubereiten
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Biskuitteig vorbereiten
Schlage die Eier mit dem Zucker schaumig. Hebe vorsichtig das Mehl und das Backpulver unter, bis ein glatter Teig entsteht.Achte darauf, den Teig nicht zu fest zu rühren, um die Luftigkeit zu bewahren. -
Backblech vorbereiten
Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile den Teig gleichmäßig darauf. Backe den Teig im, auf 170°C, vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist.
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Roulade formen
Streue Zucker auf ein sauberes Geschirrtuch und stürze den Biskuit darauf. Rolle ihn mithilfe des Geschirrtuchs auf und lasse ihn auskühlen.
Füllung zubereiten und Roulade fertigstellen
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Füllung vorbereiten
Schlage die Sahne steif und verrühre sie mit dem Topfen, Vanilleextrakt und Zucker. Verteile die Erdbeeren gleichmäßig auf der Creme.
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Roulade füllen und rollen
Bestreiche den abgekühlten Biskuit mit der Creme und den Erdbeeren. Rolle die Roulade vorsichtig auf und lasse sie im Kühlschrank fest werden. -
Servieren
Schneide die Erdbeerroulade in Scheiben und serviere sie mit frischen Erdbeeren und einem Hauch Puderzucker bestäubt.
Nährwertangaben
Portionen: 8 ServingKalorien:175kcalFett insgesamt:4.55gGesamte Kohlenhydrate:27.25gEiweiß:6.2g
Anmerkung
- Achten Sie darauf, dass der Biskuitteig dünn und gleichmäßig auf dem Backblech verteilt wird, um eine gleichmäßige Roulade zu gewährleisten.
- Verwenden Sie frische Erdbeeren für ein intensives Aroma und eine saftige Füllung.
- Rollen Sie die Erdbeerroulade vorsichtig ein, damit sie nicht bricht.
- Streuen Sie vor dem Servieren etwas Puderzucker über die Erdbeerroulade für eine hübsche Präsentation.
- Die Erdbeerroulade kann gut gekühlt aufbewahrt und am nächsten Tag genossen werden.
