Panna Cotta – Cremiges italienisches Dessert mit feinem Aroma
Panna Cotta
Panna Cotta ist ein klassisches italienisches Dessert, das mit seiner samtigen Konsistenz und seinem milden, süßen Geschmack begeistert. Dieses Rezept vereint Sahne, Zucker und Gelatine zu einer perfekten Balance aus Cremigkeit und Zartheit. Serviert mit einer fruchtigen Sauce oder einem Hauch von Schokolade ist Panna Cotta ein eleganter Nachtisch für besondere Anlässe oder ein genussvoller Abschluss eines Menüs.
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Panna Cotta
Ein einfaches und dennoch elegantes Dessert, das mit seiner seidigen Textur und süßen Aromen verzaubert.
Zutaten
Zutaten
Anleitung
Vorbereitung
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Gelatine vorbereiten
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind.Stelle sicher, dass die Gelatine vollständig bedeckt ist, um sie gleichmäßig zu erweichen. -
Vanilleschote vorbereiten
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.Das Vanillemark gibt der Panna Cotta ein intensives Aroma, also verschwende nichts davon!
Panna Cotta zubereiten
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Schlagsahne erhitzen
Die Schlagsahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
Rühre gelegentlich um und achte darauf, dass die Schlagsahne nicht überkocht. -
Zucker hinzufügen
Den Zucker und das Vanillemark zur Schlagsahne geben und gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Der Zucker verleiht der Panna Cotta die perfekte Süße, also probiere zwischendurch, ob es dir zusagt! -
Gelatine hinzufügen
Die ausgedrückte Gelatine zur warmen Schlagsahne geben und gründlich auflösen.
Rühre sanft, damit sich die Gelatine gleichmäßig verteilt und keine Klumpen entstehen. -
In Förmchen füllen
Die Mischung in Förmchen gießen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.Decke die Förmchen ab, um zu verhindern, dass sich eine Haut bildet, und lass die Panna Cotta in Ruhe fest werden.
Servieren
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Panna Cotta stürzen
Die Panna Cotta vorsichtig aus den Förmchen lösen, indem du sie kurz in heißes Wasser tauchst und dann auf einen Teller stürzt.Sei geduldig und behutsam, damit die Panna Cotta ihre Form behält und perfekt auf dem Teller landet. -
Genießen
Nach Belieben mit frischen Früchten oder einem Hauch Zitronenzeste garnieren und servieren.Die Garnitur verleiht der Panna Cotta eine frische Note und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Nährwertangaben
Portionen: 4 ServingKalorien:485kcalFett insgesamt:45.05gGesamte Kohlenhydrate:14.45gEiweiß:4.9g
Anmerkung
- Für eine vegane Version, kann Kokosmilch anstelle von Sahne verwendet werden.
- Um die Panna Cotta leichter aus der Form zu lösen, kurz in warmes Wasser tauchen.
- Mit frischen Früchten, Karamellsauce oder Schokoladensplittern garnieren.
- Die Panna Cotta kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
