Druckoptionen:

Bauern-Liptauer

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bewertungen 5 von 1 Stimmen
Zubereitungs-Methode
Küche
Gänge , , ,
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Zubereitungszeit: 15 mins Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen 4
Kalorien 317
Beste Saison Herbst
Zutaten für ca. 4 Portion
    Für 4 Portionen
  • 0,5 Stk Paprikaschote (Rot)
  • 1 Stk Schalotte (klein)
  • 100 g Butter
  • 250 g Sauerrahm
  • 2-3 tsp Paprikapulver (Edelsüß)
  • 1 tsp Kümmel (gemahlen)
  • 1 tsp Dijon-Senf
  • 1 pinch Salz
  • 1 pinch Peffer (Frisch gemahlen)
  • 0,25 Bund Schnittlauch
Zubereitung

  1. Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen. Den Topfen über einem Sieb kurz abtropfen lassen und mit den Sauerrahm vermengen.

  2. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. den gepressten Knoblauch und das Kürbiskernöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Die gerösteten Kürbiskerne fein hacken und unterheben. Den Aufstrich in ein verschließbares Glas abfüllen oder sofort servieren.

Nährwertangaben

Portionen: 4 ServingKalorien:105kcalFett insgesamt:23.35gGesamte Kohlenhydrate:5.05gEiweiß:11.15g

Anmerkung
  • Den Kürbiskernaufstrich schmeckt am besten mit einen Vollkornbrot oder mit den selbst gebackenen Kornspitz.
Hast du das Rezept gemacht?

Schau mal was ich für ein leckeres Rezept gefunden habe.

Schau mal was ich für ein leckeres Rezept gefunden habe.

Lese es online: https://rezeptheft.at/rezepte/bauern-liptauer/

Vielen Dank fürs Ausdrucken und viel Spaß beim nachkochen. :-)