Pizzaschnecken – Der perfekte Snack für jede Gelegenheit
Pizzaschnecken – Einfaches Fingerfood mit Schinken und Käse
Die Pizzaschnecken sind unkompliziert, herzhaft und ideal, wenn du ein schnelles Fingerfood für Gäste, Partys oder die Jause suchst. Ein weicher Germteig trifft dabei auf würzige Tomatensauce, Schinken und geschmolzenen Käse. Anschließend rollst du den belegten Teig auf, schneidest ihn in Scheiben und bäckst daraus kleine, saftige Schnecken.
Besonders praktisch ist, dass du Pizzaschnecken sowohl warm als auch kalt servieren kannst. Deshalb eignen sie sich hervorragend für Geburtstage, Buffets, Picknicks oder als Snack für unterwegs. Außerdem kannst du die Füllung problemlos anpassen. Wer keinen Schinken möchte, verwendet beispielsweise Salami, Gemüse oder einfach nur Käse und Tomatensauce.
Für dieses Rezept bereitest du zunächst einen einfachen Germteig aus Mehl, Wasser, Germ, Olivenöl und Salz zu. Danach braucht der Teig etwas Ruhe, damit er schön aufgeht. Anschließend rollst du ihn rechteckig aus und bestreichst ihn mit Tomatensauce. Oregano sorgt dabei für das typische Pizza-Aroma.
Danach verteilst du Schinken und Käse möglichst gleichmäßig auf dem Teig. Nun rollst du alles von der langen Seite her auf und schneidest die Rolle in etwa zwei bis drei Zentimeter dicke Scheiben. Nach einer kurzen zweiten Ruhezeit kommen die Pizzaschnecken in den Backofen.
Besonders gut schmecken sie direkt nach dem Backen, wenn der Käse noch weich und die Ränder leicht knusprig sind. Allerdings lassen sie sich auch gut vorbereiten und später kurz aufwärmen. So hast du mit wenig Aufwand ein vielseitiges Fingerfood, das bei Kindern ebenso gut ankommt wie bei Erwachsenen.
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Beschreibung
Pizzaschnecken sind eine kreative Variante der klassischen Pizza, die einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar sind.
Zutaten für 14 - 16 Pizzaschnecken
Für den Germteig
Für die Füllung
Optional
Zubereitung
-
Germ vorbereiten
Gib etwa 100 ml vom lauwarmen Wasser in eine kleine Schüssel.
Löse Germ und Zucker darin auf und lass die Mischung etwa 5–10 Minuten stehen.
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Teig herstellen
Gib Mehl und Salz in eine große Schüssel.
Füge Germwasser, restliches Wasser und Olivenöl hinzu und knete alles etwa 8–10 Minuten zu einem glatten Teig.
-
Teig gehen lassen
Decke die Schüssel ab und lass den Teig an einem warmen Ort etwa 45–60 Minuten gehen.
Er sollte sein Volumen deutlich vergrößern. -
Tomatensauce vorbereiten
Verrühre passierte Tomaten mit Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer.
Die Sauce sollte nicht zu flüssig sein, damit sie später nicht aus den Schnecken läuft. -
Teig ausrollen
Gib den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und rolle ihn rechteckig auf ungefähr 40 × 30 cm aus.
-
Pizzaschnecken belegen
Bestreiche den Teig dünn mit Tomatensauce.
Verteile anschließend Schinken und geriebenen Käse darauf.
Lass an einer langen Kante etwa 2 cm frei. -
Teig aufrollen
Rolle den Teig von der langen Seite möglichst gleichmäßig und nicht zu locker auf.
-
Schnecken schneiden
Schneide die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 2–3 cm dicke Scheiben.
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Zweite Ruhezeit
Lege die Pizzaschnecken mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Lass sie nochmals etwa 15 Minuten ruhen.
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Backen
Backe die Pizzaschnecken bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 18–22 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Käse schön geschmolzen ist.
Küchenausstattung
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Portionen: 12 PortionKalorien:180kcalFett insgesamt:6gGesamte Kohlenhydrate:23gEiweiß:8g
Anmerkung
Tipps
- Verwende keine zu flüssige Tomatensauce.
- Rolle den Teig nicht zu dünn aus.
- Lass am Rand etwas Platz, damit die Füllung nicht herausgedrückt wird.
- Schneide die Rolle mit einem möglichst scharfen Messer.
- Backe die Schnecken mit etwas Abstand zueinander.
- Warm schmecken sie besonders gut, aber auch kalt sind sie ideal für unterwegs.
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