Marillen Marmelade

Marillen Marmelade

Marillen Marmelade ist ein köstlicher Brotaufstrich, den du ganz einfach selbst herstellen kannst!

Marillen Marmelade – Der natürliche Fruchtgenuss in seiner köstlichsten Form

Marillen Marmelade ist eine traditionelle Spezialität, die den reinen, unverfälschten Geschmack sonnenverwöhnter Marillen (Aprikosen) einfängt. Hergestellt aus frisch geernteten, sonnengereiften Marillen, wird diese Marmelade schonend eingekocht, um alle wertvollen Aromen und Vitamine zu bewahren. Dank des natürlichen Fruchtzuckers entsteht eine köstliche, leicht karamellisierte Süße, die ideal als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Desserts oder als Zutat in Backrezepten dient.

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Du beginnst mit frischen Marillen, die du halbierst und entsteinst. Dann kochst du die Marillen mit Zucker und Zitronensaft, bis sie weich sind und zu einem Mus zerfallen. Das Mus wird dann durch ein Sieb gestrichen, um eventuelle Hautreste zu entfernen. Nun kochst du das Mus erneut auf und füllst es heiß in sterilisierte Gläser.

Nach dem Abkühlen hast du eine köstliche Marillenmarmelade, die du auf Brot oder Pfannkuchen genießen kannst. Mit hausgemachter Marmelade kannst du den Geschmack von frischen Marillen das ganze Jahr über genießen.

Probiere es aus und entdecke den Unterschied!

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Marillen Marmelade

Dieses Rezept für leckere Marillenmarmelade schmeckt wie vom Oma selbst gemacht.

Zubereitungs-Methode: einfach Küche: Österreichische Küche Gänge: Aufstrich Rezepte, Marmelade Rezepte

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Zubereitungszeit 15 mins Koch & Ruhezeit 5 mins Gesamtzeit 20 mins Schwierigkeit: Beginner Portionen: 4 Beste Saison: Summer

Zutaten für 4 Portion (Gläser) á 200g

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Servings

• 
  1 kg Marillen ((entkernt))
• 
  500 g Gelierzucker ((2:1))
• 
  5 g Zitronensäure

Zubereitung

1. Die Marillen Waschen, entkernen und danach pürieren. Möchte man die Marmelade sehr fein haben, dann noch das Marillenmus durch ein Sieb passieren.

2. Den Gelierzucker und die Zitronensäure in das Marillenmus einrühren und ca. 1 Stunde gut ziehen lassen

3. Danach die gesamte Marillenmasse in einem Topf unter ständigen rühren aufkochen und für ca.5-6 Minuten köcheln lassen.

4. Die noch heiße Marmelade sofort bis zum Rand, in sterile (ausgekochte) Gläser, voll füllen und sofort gut verschließen

Nährwertangaben

Servings: 4 ServingServing Size: 1Calories:660kcalTotal Fat:0gTotal Carbohydrate:165gSugars: 165gProtein:0g

Anmerkung

Wenn man die Gläser nach dem Abfüllen auf den Kopf (Deckel) stellt, ist die Marmelade länger haltbar.

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