Omas Grießnockerlsuppe – Traditioneller Genuss mit zarten Nockerln
Omas Grießnockerlsuppe
Entdecke Omas Grießnockerlsuppe!
Ein herzhaftes Gericht, das Dich an die guten alten Zeiten erinnert. Mit frischen Zutaten und viel Liebe zubereitet, ist diese Suppe ein wahrer Genuss. Omas Grießnockerlsuppe ist ein klassisches österreichisches Gericht, das mit seiner feinen Brühe und den zarten, luftigen Grießnockerln überzeugt. Diese Suppe vereint traditionelle Kochkunst mit wohltuendem Geschmack und ist besonders an kalten Tagen eine beliebte Mahlzeit.
Die Grießnockerl sind weich und fluffig, die Brühe ist reich und vollmundig. Ideal für kalte Wintertage oder wann immer Du Dich nach etwas Hausgemachtem sehnst.
Probiere es aus und erlebe den Geschmack von Omas Küche. Guten Appetit!
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Omas Grießnockerlsuppe
Zutaten für 4 Portion
Zubereitung
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Die Zimmerwarme Butter mit dem Mixer schaumig schlagen, Ei und Grieß vorsichtig unterrühren. Die Grießmasse mit Salz und Muskat würzen und ca. 5 Min. ruhen lassen.
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Mithilfe von 2 Teelöffeln Nockerl ausstechen und in leicht kochendem, gesalzenen Wasser ca. 5 Min. Ziehen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Nockerl nochmals ca. 10 Min. ziehen lassen.
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Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Die Rinderbrühe erhitzen. Die Grießnockerl auf dem Suppenteller verteilen und mit der Rinderbrühe übergießen. Mit den Schnittlauch Röllchen garnieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 140kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 8.05g13%
- Gesamte Kohlenhydrate 12.3g5%
- Eiweiß 3.25g7%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
- Dazu passt sehr gut eine Scheibe Bauern- oder Schwarzbrot.
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