Brokkolicremesuppe: Ein gesundes Wohlfühlgericht Brokkolicremesuppe ist ein Klassiker der gesunden Küche, der nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich ist.

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Brokkolicremesuppe

Name: Brokkolicremesuppe
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Brokkoli; 1 Stk Zwiebel; 3 EL Butter; 750 ml Suppe; 250 ml Schlagobers; 1 Msp. Muskatnuss; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Brokkolicremesuppe vereint die cremige Konsistenz mit dem frischen Geschmack von Brokkoli und liefert dabei wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Besonders in der kalten Jahreszeit ist sie ein perfektes Gericht, um Körper und Seele zu wärmen.

Warum Brokkoli? Brokkoli ist ein wahrer Nährstoff-Champion. Er ist reich an Vitamin C, Kalzium und Ballaststoffen, die das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern. In einer gesunde Cremesuppe entfaltet Brokkoli seinen vollen Geschmack und wird durch die Zugabe von Sahne oder pflanzlichen Alternativen wunderbar abgerundet.

Rezeptidee: Für eine gelungene Brokkoli Cremesuppe benötigen Sie frischen Brokkoli, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe und Sahne. Nach dem Kochen wird die Mischung püriert, bis sie eine seidige Konsistenz erreicht. Für den besonderen Kick können Sie geröstete Pinienkerne oder Parmesan als Topping hinzufügen.

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Brokkolicremesuppe

Zubereitungszeit 25 mins Koch & Ruhezeit 30 mins Gesamtzeit 55 Min. Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 4 Kalorien: 345 kcal Beste Saison: Herbst, Winter

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Zubereitungs-Methode: einfach Küche: Französische Küche Gänge: Brokkoli Rezepte, Cremesuppen Rezepte, Hausmannskost Rezepte, Low-Carb Rezepte, Suppen Rezepte, Vorspeisen Rezepte Rezept-Besonderheiten: Low Carb (kohlenhydratarm) Vegetarische Mahlzeiten

Beschreibung

Zutaten

800 g Brokkoli
1 Stk Zwiebel
3 EL Butter
750 ml Suppe (Gemüsebrühe)
250 ml Schlagobers
1 Msp. Muskatnuss
1 Prise Salz*
1 Prise Pfeffer

Anleitung

Zuerst den Brokkoli klein schneiden und gründlich waschen.
Die Zwiebeln Schälen und fein würfelig hacken. Anschließend die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze darin andünsten.
Den Brokkoli hinzu geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles für ca. 15 Min. köcheln lassen-bis der Brokkoli weich ist. Anschließend die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
Jetzt noch das Schlagobers unterrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Die Cremesuppe in tiefe Teller servieren und mit einem Kleks Schlagobers servieren. Mahlzeit!!

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