Kartoffeln mediterran mit Salsiccia
Du bist auf der Suche nach einem leckeren Rezept für Kartoffeln mediterran mit Salsiccia? Dann bist du hier genau richtig!
Unser Rezept für Kartoffeln mediterran mit Salsiccia ist ein wahrer Genuss, zubereitet mit den frischesten Zutaten: knusprige Kartoffeln, würzige Salsiccia und eine Vielzahl von mediterranen Gewürzen.
Folge unserer einfachen Anleitung und du wirst in kürzester Zeit ein köstliches Gericht genießen.
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Kartoffeln mediterran mit Salsiccia
Zutaten für ca. 4 Portion
Für 4 Portionen
Zubereitung
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Die Kartoffeln gründlich waschen, halbieren und in einen Topf geben. So viel Wasser angießen, dass die Kartoffeln knapp bedeckt sind. Zwiebeln und Knoblauch schälen, die Zwiebel in Ringe schneiden und den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Die Salsiccia in Scheiben schneiden. Den Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Nadeln abzupfen und fein hacken.
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Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin braun anbraten (aber nicht zu dunkel, da der Knoblauch sonst bitter wird). Kartoffel und Salsicciascheiben hinzufügen und kurz mitbraten. Oliven, Tomaten, Rosmarin, Saubohnen und die Gemüsebrühe hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen. Wenn nötig, noch etwas Wasser nachgießen.
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Die mediterranen Kartoffeln vor dem Servieren gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwertangaben
Servings: 4 ServingCalories:491kcalTotal Fat:21.05gTotal Carbohydrate:47.15gProtein:29.85g
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