Pita Brot – Der luftige Klassiker der mediterranen Küche
Pita Brot
Pita Brot ist eines der bekanntesten Fladenbrote und ein unverzichtbarer Bestandteil der mediterranen Küche. Mit seiner weichen, fluffigen Konsistenz und der charakteristischen Tasche eignet sich Pita Brot perfekt für gefüllte Sandwiches, als Beilage zu Dips oder als Grundlage für kreative Gerichte. Dank weniger Zutaten und einer einfachen Zubereitung kann dieses vielseitige Brot auch problemlos zu Hause gebacken werden.
Es wird aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser, Hefe und Salz hergestellt und in einem heißen Ofen gebacken, was ihm seine charakteristische Taschenform verleiht. Pita Brot ist unglaublich vielseitig und kann zu einer Vielzahl von Gerichten serviert werden, von Döner Kebab bis hin zu Hummus.
Und das Beste: Mit unserem einfachen Rezept kannst du das leckere Pita Brot ganz einfach selbst zu Hause backen.
Also, worauf wartest du noch? Ran an den Teig und los geht’s! Guten Appetit!
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Pita Brot
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
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Zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben, den Zucker ebenfalls in die Schüssel geben. Die Hefe ins Mehl- Zuckergemisch ein bröseln. Die Milch und das Wasser in eine schale zusammen gießen. Anschließend 2 Drittel vom Milch- Wassergemisch zum Mehl geben und zu einem Teig verkneten.
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Den Teig für ca. 20 Minuten ruhen lassen. Danach das restliche Milch- Wassergemisch mit Salz vermischen und zum Teig hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig, für ca. 15 Minuten, kneten. Nun den Teig in ca. 8 gleiche Teile teilen und zu Kugeln formen die flach gedrückt werden (Fladen). Diese Fladen an einem warmen Ort für ca. 35-45 Minuten ruhen lassen.
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Die ca. 5-8 mm dicken Fladen mit Olivenöl bestreichen und für 5 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 175°C (Umluft 155°C) backen. Den Fladen nach der halben Backzeit wenden.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 525kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 7.85g13%
- Gesamte Kohlenhydrate 96.4g33%
- Eiweiß 17.15g35%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
