Pljeskavica, ein traditionelles Gericht aus dem Balkan, begeistert mit seinem herzhaften Geschmack und seiner Vielseitigkeit. Auf rezeptheft.at/ zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses beliebte Gericht selbst zubereiten können.
Pljeskavica
Auf rezeptheft.at/ zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses beliebte Gericht selbst zubereiten können. Pljeskavica besteht aus einer Mischung aus Rind- und Schweinehackfleisch, verfeinert mit aromatischen Gewürzen wie Paprika, Knoblauch und Zwiebeln. Perfekt gegrillt oder in der Pfanne gebraten, ergibt sich ein saftiges und würziges Geschmackserlebnis.
Die Zubereitung von Pljeskavica ist einfach und eignet sich ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Die Fleischmasse wird zu flachen, runden Patties geformt und anschließend goldbraun gebraten. Serviere Pljeskavica traditionell mit frisch gebackenem Fladenbrot, Ajvar, Djuvec Reis, einem würzigen Paprika-Dip, und frischem Gemüse wie Tomaten, Gurken und Zwiebeln. Ein Hauch von Joghurt oder Kajmak, einer cremigen Balkan-Spezialität, verleiht dem Gericht den letzten Schliff.
Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch perfekt für gesellige Anlässe wie Grillabende oder Familienfeiern. Pljeskavica lässt sich nach Belieben variieren – probieren Sie zum Beispiel eine pikante Version mit Chili oder eine vegetarische Alternative.
Besuche rezeptheft.at/, um die vollständige Anleitung für Pljeskavica zu entdecken. Tauche ein in die Aromen des Balkans ein und bringe ein Stück kulinarische Tradition in Ihre Küche. Einfach, köstlich und unwiderstehlich – Pljeskavica wird garantiert ein Highlight!
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Pljeskavica
Beschreibung
Zutaten
Anleitung
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Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken, den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken.
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Faschiertes, Gemüsebrühe, Eier, Knoblauch, Zwiebel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Semmelbrösel in eine Schüssel geben und gut vermengen. Die Masse für min. 30Min. im Kühlschrank rasten lassen.
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In der Zwischenzeit den Schafskäse in dünne gleichmäßige Scheiben schneiden. Anschließend aus der Masse Laibchen formen und flach drücken ca. 0,5-1 cm dick.
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Jetzt 1 Laibchen nehmen und eine Scheibe Schafskäse darauf legen. Ein 2 Laibchen darauflegen und den Rand gut zusammen drücken. Das ganze wiederholen bis die Fleischmasse aufgebraucht ist. Die Laibchen in Form bringen und auf beiden Seiten mit Öl bestreichen.
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Die mit Öl bestrichenen Pljeskavica auf den Grillrost legen und beidseitig grillen. Dazwischen, nach dem mehrmaligen wenden jedes mal mit Öl bestreichen. Die Pljeskavica am besten mit Pommes, rohen Zwiebel, Tomaten und Gurkenscheiben servieren. Mahlzeit!!
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 525kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 37.95g59%
- Gesamte Kohlenhydrate 4.95g2%
- Eiweiß 40.45g81%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
Am besten mit frischen rohen Gemüse essen.
