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Kartoffeln mediterran mit Salsiccia

Du bist auf der Suche nach einem leckeren Rezept für Kartoffeln mediterran mit Salsiccia? Dann bist du hier genau richtig!

Unser Rezept für Kartoffeln mediterran mit Salsiccia ist ein wahrer Genuss, zubereitet mit den frischesten Zutaten: knusprige Kartoffeln, würzige Salsiccia und eine Vielzahl von mediterranen Gewürzen.

Folge unserer einfachen Anleitung und du wirst in kürzester Zeit ein köstliches Gericht genießen.

Also, schnapp dir deine Kochutensilien und lass uns loslegen! Guten Appetit!

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Kartoffeln mediterran mit Salsiccia

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Zubereitungszeit 45 mins Gesamtzeit 45 Min.

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Zubereitungs-Methode: einfach Küche: Italienische Küche Gänge: Hauptspeisen Rezepte Rezept-Besonderheiten: K Kartoffeln Nicht Vegetarisch

Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 4 Kalorien: 491 Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Zutaten für ca. 4 Portion

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Portionen

Für 4 Portionen

• 800 g Kartoffeln (klein)
• 2 Stk Zwiebel
• 2 Stk Knoblauchzehen
• 3 Stk Salsiccia
• 4 tbsp Oliven
• 5 Stk Rosmarinzweige (getrocknet)
• 2 tbsp Olivenöl
• 200 g Saubohnen (küchenfertig)
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 pinch Salz
• 1 pinch Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln gründlich waschen, halbieren und in einen Topf geben. So viel Wasser angießen, dass die Kartoffeln knapp bedeckt sind. Zwiebeln und Knoblauch schälen, die Zwiebel in Ringe schneiden und den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Die Salsiccia in Scheiben schneiden. Den Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Nadeln abzupfen und fein hacken.

2. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin braun anbraten (aber nicht zu dunkel, da der Knoblauch sonst bitter wird). Kartoffel und Salsicciascheiben hinzufügen und kurz mitbraten. Oliven, Tomaten, Rosmarin, Saubohnen und die Gemüsebrühe hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen. Wenn nötig, noch etwas Wasser nachgießen.

3. Die mediterranen Kartoffeln vor dem Servieren gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwertangaben

Portionen: 4 ServingKalorien:491kcalFett insgesamt:21.05gGesamte Kohlenhydrate:47.15gEiweiß:29.85g

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