Name: Rindercarpaccio
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 200 g Rinderfilet; 1 Schuss Zitrone; 5 EL Olivenöl; 200 g Parmesan; 200 g Rucola; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Rindercarpaccio: Eine Gaumenfreude für Feinschmecker

Das Rindercarpaccio ist eine beliebte italienische Vorspeise – Ein Rezept mit Rinderfilet, Parmesan und Rucola.

Entdecke die Raffinesse von Rindercarpaccio, einem klassischen italienischen Vorspeisengericht, das Feinschmecker auf der ganzen Welt begeistert. Unser zartes Rindercarpaccio wird aus fein geschnittenem, hochwertigem Rindfleisch zubereitet und mit einer harmonischen Kombination aus frischem Rucola, Parmesanspänen und einer leichten Zitronenvinaigrette veredelt. Die perfekte Balance von zarten Fleischscheiben und aromatischen Zutaten macht unser Rindercarpaccio zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.

Perfekt für jeden Anlass

Ob als elegante Vorspeise für ein festliches Dinner oder als delikates Highlight bei einem geselligen Abend mit Freunden, unser Rindercarpaccio begeistert jeden Gaumen und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Genieße das Beste der italienischen Küche mit unserem exquisiten Rindercarpaccio und erlebe einen Hauch von mediterranem Flair auf deinem Teller.

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Rindercarpaccio

Zubereitungszeit 20 mins Gesamtzeit 20 Min. Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 3 Kalorien: 240 Beste Saison: Ganzjährig geeignet

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Zubereitungs-Methode: einfach Küche: Italienische Küche Gänge: Antipasti Rezepte, Rindfleisch Rezepte, Vorspeisen Rezepte Rezept-Besonderheiten: R Rindfleisch

Beschreibung

Das Rindercarpaccio ist eine beliebte italienische Vorspeise - Ein Rezept mit Rinderfilet, Parmesan und Rucola.

Zutaten für 3 Portionen

200 g Rinderfilet ((gut Abgehangen))
1 Schuss Zitrone
5 EL Olivenöl
200 g Parmesan
200 g Rucola
1 Prise Salz*
1 Prise Pfeffer

Anleitung

Zubereitung

1. Für das Carpaccio zuerst das Fleisch quer zur Faser in hauchdünne Scheiben schneiden.
2. Die dünnen Fleischscheiben leicht salzen, mit Pfeffer würzen und auf einem großen Teller auslegen. Das Carpaccio mit Olivenöl und etwas Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen.
3. Anschließend den Parmesan fein reiben und über das Carpaccio streuen.
4. Den Rucola mit einem leichten Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und auf dem Fleisch verteilen.