Amerikanischer Bohneneintopf mit Erdnüssen – Herzhaft, nahrhaft und voller Aroma
Amerikanischer Bohneneintopf mit Erdnüssen
Der amerikanische Bohneneintopf mit Erdnüssen ist ein köstliches, sättigendes Gericht, das mit seiner cremigen Konsistenz und würzigen Geschmacksvielfalt überzeugt. In diesem leckeren Bohnentopf Rezept versammelt sich bunter Mix aus Bohnen, Gewürzen und Kräutern. Ein Vegetarisches Rezept das richtig lecker ist, satt macht und einfaches Rezept zum nachkochen, einfach und schnell zubereitet.
Amerikanischer Bohneneintopf mit Erdnüssen
Zutaten für ca. 4 Portionen
Zubereitung
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Die Hälfte der Erdnüsse fein mahlen, die restlichen Erdnüsse in der Bratpfanne ohne Fett unter ständigen rühren leicht rösten.
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Die Frühlingszwiebeln und Stangensellerie reinigen, abspülen, abtropfen lassen und in 1 cm breite Ringe schneiden. Erdäpfeln schälen, abspülen und würfelig schneiden.
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Tomaten und Gemüsesuppe hinzugießen, und unter rühren zum Kochen bringen, mit Thymian und Bohnenkraut würzen und den Eintopf ca. 20 min schwach köcheln lassen.
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Die abgetropften Bohnen hinzufügen und für 5 Min. mit erhitzen, den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Tabascosauce nachwürzen.
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Petersilie abspülen und trocken tupfen, die Blättchen von den Stängeln zupfen, klein hacken und gemeinsam mit den übrigen Erdnüssen über den Eintopf streuen.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 845kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 57g88%
- Gesamte Kohlenhydrate 50g17%
- Eiweiß 33g66%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
- Der amerikanische Bohneneintopf schmeckt auch sehr lecker, wenn du statt der Kartoffel die gleiche Menge Süßkartoffeln verwendest.
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