Haselnuss-Printen – Der aromatische Weihnachtsgenuss mit feiner Nussnote
Haselnuss-Printen
Haselnuss-Printen sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das durch seine würzige Süße und den intensiven Haselnussgeschmack begeistert. Ursprünglich aus Aachen stammend, kombinieren diese köstlichen Printen die traditionelle Mischung aus Honig, Gewürzen und Haselnüssen zu einer unwiderstehlichen Leckerei. Das Zusammenspiel aus feinen Röstaromen und der knusprigen Konsistenz macht Haselnuss-Printen zu einem echten Highlight in der Adventszeit.
Haselnuss-Printen
Zutaten für 50 Kekse
Für den Teig
Außerdem
Zubereitung
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Das Orangeat sehr fein hacken. Die Butter mit dem Rübensirup und dem Zucker in einem keinen Topf unter ständigen Rühren schmelzen lassen. Danach die Butter-Mischung in eine Rührschüssel geben und kalt werden lassen.
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Orangeat, Salz und die Gewürze mit dem Knethaken des Handrührgerät unter die abgekühlte Butter-Mischung rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, darüber sieben und alles vermengen. auf einer bemehlten Arbeitsplatte mit den Händen zu einen glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
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in der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 5 mm ausrollen. In Rechtecke a´ ca. 2x6 cm schneiden und auf die Backbleche legen. Die Haselnüsse halbieren und auf den Printen verteilen. Die Printen ca. 15 Minuten backen und auf einem Kuchengitter volständig abkühlen lassen.
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In der Zwischenzeit die Zartbitterkuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Die Printen mit der Zartbitterkuvertüre bestreichen.
Nährwertangaben
Portionen 50
- Menge pro Portion
- Kalorien 96kcal
