Kürbissuppe mit Butternut-Kürbis: Ein herbstlicher Genuss

Die Kürbissuppe mit Butternut-Kürbis ist der Inbegriff von wohltuendem Komfort und saisonalem Geschmack.

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Kürbissuppe mit Butternut Kürbis

Name: Kürbissuppe mit Butternut Kürbis
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Butternut Kürbis; 4 Stk Zwiebel; 6 EL Butter; 1 l Gemüsesuppe; 2 Msp. Muskatnuss; 250 g Sauerrahm; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Die Kürbissuppe mit Butternut-Kürbis vereint die cremige Textur des Butternut-Kürbisses mit den warmen Gewürzen des Herbstes zu einem unvergleichlichen kulinarischen Erlebnis. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht – diese Suppe begeistert jeden.

Warum Butternut-Kürbis? Der Butternut-Kürbis ist bekannt für sein nussiges Aroma und seine samtweiche Konsistenz, die ihn zur perfekten Basis für Suppen macht. Außerdem ist er reich an Beta-Carotin, Vitamin A und Ballaststoffen, die Ihre Gesundheit fördern und das Immunsystem stärken.

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Kürbissuppe mit Butternut Kürbis

Zubereitungszeit 15 mins Koch & Ruhezeit 45 mins Gesamtzeit 1 hr Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 4 Kalorien: 555 kcal Beste Saison: Herbst, Winter

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Zubereitungs-Methode: einfach Küche: Amerikanische Küche Gänge: Cremesuppen Rezepte, einfache Rezepte, Hauptspeisen Rezepte, Kürbis Rezepte, Low-Carb Rezepte, Suppen Rezepte, Vegetarische Rezepte, Vorspeisen Rezepte Rezept-Besonderheiten: V Vegane Küche Vegetarische Mahlzeiten

Beschreibung

Zutaten

2 Stk Butternut Kürbis
4 Stk Zwiebel (mittel)
6 EL Butter
1 l Gemüsesuppe
2 Msp. Muskatnuss
250 g Sauerrahm
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz*

Anleitung

Für die Kürbissuppe wird der Butternut-Kürbis geschält. Das Fruchtfleisch wird in ca. 2cm dicke Würfel geschnitten.
Die Zwiebeln werden ebenfalls geschält und fein würfelig gehackt. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf zerlassen und darin die Zwiebeln glasig dünsten. Die Kürbiswürfel ebenfalls hinzugeben und kurz mit anbraten.
Das ganze mit der Gemüsesuppe ablöschen und für ca. 40Min. köcheln lassen.
Danach das ganze mit einem Pürierstab fein cremig pürieren und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und geriebener Muskatnuss würzen. Zum Schluss noch den Sauerrahm in die Suppe geben.
Die Kürbiscreme Suppe in tiefe Teller geben und mit Kürbiskernen und/oder Kürbiskernöl garnieren und servieren. Mahlzeit!!

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