Süßkartoffelpüree: Cremig, aromatisch und voller Nährstoffe
Süßkartoffelpüree
Süßkartoffelpüree ist eine köstliche und gesunde Alternative zum klassischen Kartoffelpüree. Mit seinem leicht süßlichen Geschmack, der samtigen Konsistenz und den wertvollen Nährstoffen ist es eine ideale Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüsegerichten. Besonders in der herbstlichen und winterlichen Küche sorgt es für wärmenden Genuss.
Warum Süßkartoffelpüree?
Süßkartoffeln sind reich an Vitamin A, C und Ballaststoffen, die das Immunsystem stärken und zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Ihr natürlicher, süßlicher Geschmack macht sie besonders aromatisch, während ihre cremige Textur sie zur perfekten Grundlage für ein geschmeidiges Püree macht. Durch das Hinzufügen von Butter, Sahne oder Gewürzen lässt sich das Aroma individuell verfeinern.
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Beschreibung
Zutaten für 4 Portionen
Anleitung
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Zuerst die Süßkartoffeln schälen, klein schneiden und in einem Topf mit reichlich Salzwasser für ca. 20Min weich kochen. Anschließend das Wasser abseihen und noch heißen Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
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Blend the milk and butter into the mashed sweet potatoes, mixing well. Season generously with curry, salt, and pepper to taste.
Equipment
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Nährwertangaben
Nährwertangaben
Portionen: 4 ServingKalorien:45kcalFett insgesamt:3.45gGesättigte Fettsäuren: 0gGesamte Kohlenhydrate:2.65gEiweiß:0.95g
Anmerkung
- Anstelle von Curry kann das Püree auch Chili und Muskatnuss verfeinert werden.
- Süßkartoffelpüree lässt sich hervorragend einfrieren. Dazu das abgekühlte Püree flach in einem Gefrierbeutel verteilen und in das Tiefkühlfach legen.
