Bohnenpaste

Bohnenpaste mit steirischen Käferbohnen – Cremig, würzig und voller Aroma

Bohnenpaste

Bohnenpaste mit steirischen Käferbohnen ist eine geschmackvolle Spezialität, die mit ihrer intensiven, nussigen Note und cremigen Konsistenz begeistert. Die steirischen Käferbohnen, bekannt für ihre weiche Textur und ihr kräftiges Aroma, bilden die perfekte Basis für diese köstliche Paste. Verfeinert mit hochwertigen Zutaten entsteht ein vielseitiger Brotaufstrich oder Dip, der sowohl pur als auch als Begleitung zu herzhaften Speisen hervorragend schmeckt.

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Bohnenpaste

Zubereitungs-Methode: einfach Küche: Österreichische Küche, Steirische Küche, Vegetarische Küche Gänge: Beilagen Rezepte, Bohnen Rezepte, Vegetarische Rezepte Rezept-Besonderheiten: O ohne Alkohol V Vegetarisch

Schwierigkeit: Anfänger Zubereitungszeit 30 Min. Gesamtzeit 30 Min.

Portionen: 4 Kalorien: 88

Beste Saison: Sommer

Beschreibung

Aus steirischen Käferbohnen (Feuerbohnen) entsteht ein leckeres cremiges Püree

Zutaten für ca. 4 Portionen

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Portionen

Für den Nudelteig

• 1 Bund Radieschen
• 8 Stk Essiggurken (Groß)
• 250 g Käferbohnen (gekocht)
• 4 EL Senf (grob)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Radieschen waschen, putzen, grob zerkleinern und mit den klein geschnittenen Essiggurken sowie den gekochten Käferbohnen in ein höheres Gefäß geben.

2. Senf unterheben und so lange pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein Glas abfüllen.

Anmerkung

• Die Bohnenpaste ist eine leckere Abwechslung zum klassischen Erdäpfelpüree. 
• Wenn die Konsistenz der Bohnenpaste zu fest ist kann man etwas Wasser (still) oder Gemüsebrühe dazugeben. 

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